Nog zo'n mythe, de grond ! Die van Bordeaux hebben een andere grond dan deze van Bourgogne want anders zouden ze elk apart niet kunnen zeggen dat ze de beste wijn hebben. En Cabernet Sauvignon heeft ook zijn specifieke grondeisen. Maar het is wel een feit dat deze laatste wijn in meerdere werelddelen met succes wordt gevinifieerd."Allemaal larie en apekool !!! " zegt David Ealand. De Chiltern Valley wijnen worden gevinifieerd van gewone druivenstokken op ordinaire zandgrond. Bijna zavel is het en die vind je overal. De druivenstok zal naargelang de ondergrond zijn wortelgestel aanpassen om te kunnen gedijen. Je kan dus druivenstokken kweken op gelijk welke grond, waar ook ter wereld.
Posts
