Zelf porto maken in 360 dagen !
Hoe we zelf lekkere notenporto kunnen maken legde ik reeds uit in één van mijn vorige postings. Ik gaf jullie zelfs een 2de variante op dit thema. Wat ik in de komende maanden wil doen is het volgende: vertrekkende van dezelfde witte en rode wijnen een portwijn maken. Hierbij zal ik verschillende methodes gebruiken. De testen zal ik steeds in deze blog beschrijven, zodat jullie dit uitgebreid kunnen meevolgen.
Begin juli ga ik op studiereis naar Oxford, enerzijds om een seminarie over wijnmaken in onze contreien mee te volgen en anderzijds om er in de buurt enkele wijngaarden te bezoeken. Ik ben namelijk op zoek naar een vaste leverancier van druivenconcentraat, die mij op regelmatige basis een constante kwaliteit kan garanderen.
Tot binnenkort,
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten